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單純喝茶

單純喝茶,讓身心輕鬆自在,什麼都不去想;

單純喝茶,讓忙碌煩腦休假,什麼都不過問。

所以,歷代茶師都是單純的人,我們要入茶藝之門,要先直心,先成為單純的人。

單純的人喝單純的茶,真美!

【註】您喝單純的茶沒?讓我們的身口意都回到最素樸之處,聽聞那來自心海的茶聲

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1.品味

《品茶》 

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  • Oct 25 Thu 2012 14:14
  • 茶會

茶會

 甲:「昨夜的茶會如何?」

乙:「太掃興了。」

甲:「茶不夠香嗎?」

乙:「夠香。」

甲:「那到底為何?」

乙:「我旁邊坐了一位有狐臭的人!」

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「自悟、共修、分享」  

茶藝是一種生活修行,由喝茶中自悟人生、感恩天地,獨飲時最能體悟。參加茶會或多人喝茶是共修,共修茶藝,彼此共勉人生。分享是由奉茶時最能顯現,無私敬茶,一飲同心。

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茶藝的真善美

茶藝的真,是指茶具的簡約而言,回歸樸質的原貌,茶具的繁雜則不可取。茶藝的善,是指泡法的無為,無為即無所為而為,是輕鬆的作為。茶藝的美,是指茶席的素雅,素雅是內在之美,是暖暖內含光的美感。

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泡茶的心身手

泡茶的身手如何定位?心放閒處、身放柔處、手放鬆處。心閒,無事掛心頭才能專心泡茶;身柔,不僵硬才有美感;手鬆,泡茶的韻律才能施展出來。

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茶心班1022日下午上課,練習五人以上家庭式泡茶方法,影像說明如下:

 家庭01.

開始時,每人前面先放置好杯子。

 

家庭02.  

 主人泡妥第一道茶後,以茶盅傳遞方式,傳遞茶盅給第一位客人。

 

家庭03. 

第一位客人倒好自己一杯茶後,將茶盅繼續傳遞給第二位客人。

 

家庭04.

第二位客人倒好茶,繼續傳遞茶盅。

 

家庭05.  

第三位客人倒茶。

 

家庭06.  

 第四位客人倒茶。

 

家庭07.

 第五位客人倒好茶,將茶盅傳回給主人。

 

家庭08.

主人繼續沖泡第二道茶,然後繼續傳遞茶盅

 

細部研討如下:

細01

開始時,主人將每位客人的杯子倒扣,放置妥當,下墊一四方形紙巾。

 

細02  

 第一位客人接到主人傳遞來的茶盅時,才將杯子翻開倒茶;而第二位客人則是接到第一位客人傳遞來的茶盅時,才將杯子翻開倒茶,餘類推。

 

細03

倒茶的方式是:茶盅由左邊提起,倒茶,茶盅輕放於右邊,然後再將茶盅傳遞給下一位客人。

 

細06.  

第一道茶一定要由主人沖泡,表示誠意;其餘道則得換由其他客人或大家輪流沖泡。

 

細05  

自己杯子有了茶湯後,就可開始慢慢喝,不用等齊再喝。

   

細07  

喝完五道或六道茶後,再上茶點;如要繼續喝,則換另一種茶葉沖泡。

 

細08

結束時,大家將墊杯子的紙巾,用來略作擦拭自己杯子。

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喝茶真美

我常一人獨坐喝茶,獨飲,是喝茶的意美。

我常一人無言喝茶,無言,是喝茶的境美。

在這樣的喝茶天地裡,我看到了花紅柳綠、白雲皓月,我聽到了小鳥吱吱、流水琮琮喝茶真美喔!

【註】茶是禪學之美、哲學之笑,我們不妨一同來以茶娛黃昏,以茶慰午夜,以茶迎晨曦吧! 

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0 0.禪心

《禪心 》

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偷茶葉

法官:「你去年犯過案,怎麼不改?」

小偷:「我今年沒有偷錢。」

法官:「你偷的是茶葉,難道不是竊盜嗎?」

小偷:「我有苦衷。」

法官:「你有何苦衷?」

小偷:「小張家的茶葉太多了,喝不完,經常將過期的茶葉整罐整罐的丟掉…」

法官:「這跟你的苦衷有何關係?」

小偷:「有關係,因為他遲早會把這批茶葉丟掉,我這次只是提前到他家裡去檢而己…

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泡茶巾沾到茶漬

泡茶時一不小心,泡茶巾就容易沾到茶漬,那怎麼辦?先把沾到茶漬的部分,用水打濕,然後塗上牙膏,用手指來回的平面輕擦,清水沖掉即成。為何牙膏能去除茶漬?主要是牙膏成分中含有摩擦劑〔碳酸鈣、磷酸氫鈣〕及洗滌泡沫劑〔十二醇硫酸鈉〕

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茶會的主角

我們去參加一場茶會,看到美麗的女孩持壺泡茶,感覺很舒服,那麼茶會的主角就是這位泡茶的女孩了嗎?不對。我們又看到她的茶席佈置得很雅緻,那主角是茶席嗎?也錯了。其實,這些都是配角,主角是茶湯。換言之,如果茶湯又苦又澀,泡茶者縱使是美女、茶席如詩如畫又有何用呢?當然配角也重要,但主角如太差,一切都枉然。所以,把茶湯泡好是茶人的首要課題。

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茶席佈置的主題

茶席佈置,是茶人把要表現其感情的各種元素,透過擺設方法,加以安排的藝術。所以,一般而言茶席的主題很重要,如文人、禪師、農家、簡雅、喜事等主題的呈現,要讓人一眼看去就能感受出來,才算成功,否則千篇一律缺乏主題的茶席,是很難讓人感動的。在佈置主題茶席時,切記首先要用減法思考,就是看看什麼東西要從茶席上移除,裝飾品的繁雜絕對是茶席的敗筆;其次要別出心裁、要有創意,就是要佈置出一席與眾不同、不落俗套的茶席來。 

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茶心班1015日下午於崇光社大左側走廊,練習戶外圓緣茶會,分兩組進行,剪影如下:

圓緣茶會上課片斷01

 大家圍成一「圓」泡茶,人人隨「緣」參與,這就是圓緣茶會名稱的由來。


圓緣茶會上課片斷02

參與者事前發給一個杯子,奉茶者以茶盅奉茶;使得奉茶變得更簡單、更順暢


圓緣茶會上課片斷03

相互微笑,相互行禮;誠意寫在臉上 

 

圓緣茶會上課片斷04.

泡完一道茶後,換第二位泡;人人輪流泡茶,分享泡茶的樂趣


圓緣茶會上課片斷05

換手泡茶時,交換前相對行一鞠躬;禮節是茶會不可或缺的潤滑劑


圓緣茶會上課片斷06

泡茶者來奉茶時,未喝到茶的第一位茶友先將茶杯伸出來,奉茶者就容易知道由他開始奉起;方便他人也方便自己,是茶會講求的修養


圓緣茶會上課片斷07  

繼續輪換泡茶,茶會讓人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶… 


圓緣茶會上課片斷08

有了茶湯就可喝茶了,不需要等齊再喝;茶會帶給大家輕鬆、自在

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  • Oct 12 Fri 2012 09:49
  • 聽茶

聽茶

朋友來訪,我泡一壺普洱茶與他共享。當茶湯落入杯中發出輕微的細聲時,朋友有點傷感的說:「我已經很久沒有像這樣靜下心來,傾聽一杯茶聲了。」我說:「生活繁忙,使我們的耳朵充滿了市井之聲,而忘記了生活之外還有這些美好的聲音存在。」朋友又說:「傾聽茶的聲音,也是傾聽心靈的聲音。」我接著說:「是啊,聽茶是一種獨處,遠離喧囂、遠離世俗、遠離塵埃;聽茶是一種享受,體味清靜、體味快樂、體味人生;聽茶是一種境界、一種參悟、一種無與倫比的幸福和快樂。」

〔註您今天聽茶了沒?聽的時候要凝神傾聽,因為茶聲極其細微,如同月光落地、花朵綻開,只有靜下心來才能聽得到,心浮氣躁就什麼也聽不到了。〕

 

 

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茶藝館.

一位男孩約其女朋友去茶藝館喝茶。

女孩說:「算啦,最近我的茶園,被檢測出農藥過量,還是不去喝茶的好。」

男孩道:「不怕,這家茶藝館是我爸爸開的,保證可靠。」

女孩說:「可是,你爸爸這間茶藝館的茶葉,長年都是向我家茶園進貨的呢!」

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茶香人影 1.

 人物:高瑞花.王麗秀      時間:2012年10月10日      地點:台北松山文創園區

 

茶香人影2.

人物:高瑞花      時間:2012年10月10日      地點:台北松山文創園區

 

茶香人影 3

人物:王麗秀      時間:2012年10月10日      地點:台北松山文創園區

 

茶香人影 4.

人物:詹忠森.高瑞花.王麗秀       時間:2012年10月10日      地點:台北松山文創園區

 

茶香人影 5.

人物:林瑾琪       時間:2012年10月10日      地點:台北松山文創園

 

茶香人影6.

人物:王麗秀      時間:2012年10月10日      地點:台北松山文創園區

 

茶香人影7  

 

 人物:王麗秀.高瑞花      時間:2012年10月10日      地點:台北松山文創園區

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蓋章美學

有人問在「字畫貼」上蓋印章,要如何蓋才對?首先要知道在「字畫貼」上蓋章的作用是補白,所以要在適當的空白處蓋,能補白又可達畫龍點睛效果,如附圖上列;如隨意蓋可能就會成了畫蛇添足的敗筆,如附圖下列。總之,蓋得美就是好的、對的。

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儒家禪宗

 儒家與禪宗的美學,多少年來一直影響著茶席佈置。儒家講求對稱,例如山與水、花與鳥、上與下、左與右等,呈現一種平衡的搭配美學;而禪宗講求數奇,最忌重複,假如您插了一盆花,就不可再用花卉的茶掛,呈現一種不勻稱的妙趣之美。茶席佈置運用,純儒家美學或禪宗美學者有之,兩者互補搭配者亦有之;要如何選擇呢?其實主要在於您茶席的類別與主題,如您的茶席是文人茶席,採儒家美學最佳,如是禪師茶席則以禪宗美學搭配為宜。

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茶席宜繁宜簡

茶席佈置宜繁還是宜簡為佳?這個問題,茶藝界一直爭論不休。我個人的看法是:「簡」是茶藝的根本精神,亦是天地之大美,所以我主張茶席佈置宜簡雅。至於為何有人還要用繁雜的茶席?最有可能的答案,第一是炫耀的心理作用,表示自己收藏有許多名貴的器物,不擺設出來深怕別人不知;第二是心虛作用,可能是自己泡茶的技藝不夠好,所以把茶席佈置得花枝招展,以華貴茶具等來轉移別人目光。

 

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