白居易  

白居易(772—846年),是唐代著名詩人,在其遺世詩作中,有超過五十首與茶

有關的詩句,如「蜀茶寄到但驚新」「茶中故舊是蒙茶」「綠芽十片火前春」「藥

圃茶園為產業」「湯添勺水煎魚眼」「白瓷甌甚潔」「行茶使小娃」「婆娑綠陰

樹」... 等。由該等詩作中,可歸納出:
1.白居易最喜好的茶是「蜀茶」亦即「蒙頂茶」,不問其在長安、洛陽、蘇州似乎都

是由友人以特別方式送達的,不是市販之物。
2.白居易於江州司馬任中,於廬山的草堂邊亦避有茶園,自種自採。

3.白居易的喫茶法與「茶經」中所載並無差異,稍有不同者是白氏喜好白磁碗及於屋

外喫茶。
4.白居易喫茶偶而還備有姑娘來點茶、送茶,且在邸園之池塘泛小舟喫茶。

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