小壺泡茶法始於何時？ @ 茶藝筆記

明太祖朱元璋廢團茶而倡散茶，故一般人多認為用壺具沖泡茶的「小壺泡茶法」，應始於明代。其實不然，早在宋代己有人使用砂壺來泡茶，只是此法非主流〔主流為「點茶法」〕而己。宋人蘇漢臣「長春百子圖」繪有一小兒，手拿著茶杯，其前面桌上放有一把砂壺和另一只小白杯。此圖雖有人疑為後世託名之作，然南宋趙希鵠「調燮類編. 卷二」文中有：「茗性宜於砂壺，其嘴務直，一曲便多阻塞…茶葉與瓷、銅等罐，性不相能，惟錫瓶…。」即知宋人己有使用泡茶法，其茶器為：1. 砂壺〔紫砂所製小茶壺〕。2. 小白杯。3. 錫製茶葉罐。