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茶,

香葉,嫩芽,

慕詩客,愛僧家。

碾雕白玉,羅織紅紗。

銚煎黃蕊色,碗轉曲塵花。

夜後邀陪明月,晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦,將至醉後豈堪誇。

 

以上是唐代詩人元稹寫的寶塔詩,堪稱一絕。這首詩名叫《一字至七字茶詩》。全詩一開頭,就點出了主題是茶。接著寫了茶的本性,即味香和形美。第三句說茶深受「詩客」和「僧家」的愛慕,茶與詩,總是相得益彰的。第四句寫的是烹茶,因為古代飲的是餅茶,所以先要用白玉雕成的碾把餅茶碾碎,再用紅紗製成的茶羅把茶篩分。第五句寫烹茶先要在銚〔小鍋〕中煎成黃蕊色,然後旋轉茶碗讓茶沫花呈現。第六句談到飲茶,不但夜晚要喝,深夜泡上一杯可與明月對飲, 而且早上也要飲,早上泡上一杯可以笑看朝霞。結尾時,指出茶的妙用,不論古人或今人,飲茶都會感到精神飽滿,特別是酒後喝茶有助醒酒。所以,元稹的這首寶塔茶詩,先後表達了三層意思: 一是從茶的本性說到了人們對茶的喜愛;二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習俗;三是就茶的功用說到了茶能提神醒酒。

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