茶席之至美是簡、是不足。茶席宜「簡」上面已談過，「不足」是指不足之美，留下一些未竟之筆，讓人們用想像力去完成那些未竟部分。簡雅茶藝追求的，除了「簡」以外，就是「不足之美」，所以，不用聞香杯、不用杯托、不用水盂、不用奉茶盤…沒有這些東西，除了輕鬆自在外，是不是也給人們一些想像空間呢，這就是茶藝的妙趣所在。
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茶席之至美是簡、是不足。茶席宜「簡」上面已談過，「不足」是指不足之美，留下一些未竟之筆，讓人們用想像力去完成那些未竟部分。簡雅茶藝追求的，除了「簡」以外，就是「不足之美」，所以，不用聞香杯、不用杯托、不用水盂、不用奉茶盤…沒有這些東西，除了輕鬆自在外，是不是也給人們一些想像空間呢，這就是茶藝的妙趣所在。
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