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問：正山小種紅茶是什麼茶?
答：正山小種紅茶產於福建武夷山市星村鎮桐木關村和曹墩一帶，非此兩村產製的紅
茶，稱為「外山小種紅茶」。相傳明代年間，其次，一支軍隊進入福建桐木村，
佔駐某家茶農房舍，茶農急忙躲避山中，待軍隊離開時，己採摘下的茶青過度發
酵產生了紅變，又因多雨無法利用日光製造，只好燃燒松木烘乾，結果意外形成
了濃醇松香味的紅茶，稱之為「正山小種紅茶」，其茶湯紅亮，滋味甘醇，具有
天然的桂圓味及特有的松煙香。後為適應消費者口味的不同，又衍生出重煙型的
正山小種紅及無煙型的正山小種紅兩種。
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