白居易（772年—846年），是唐代著名詩人，在其遺世詩作中，有超過五十首與茶
有關的詩句，如「蜀茶寄到但驚新」「茶中故舊是蒙茶」「綠芽十片火前春」「藥
圃茶園為產業」「湯添勺水煎魚眼」「白瓷甌甚潔」「行茶使小娃」「婆娑綠陰
樹」... 等。由該等詩作中，可歸納出：
1.白居易最喜好的茶是「蜀茶」亦即「蒙頂茶」，不問其在長安、洛陽、蘇州似乎都
是由友人以特別方式送達的，不是市販之物。
2.白居易於江州司馬任中，於廬山的草堂邊亦避有茶園，自種自採。
3.白居易的喫茶法與「茶經」中所載並無差異，稍有不同者是白氏喜好白磁碗及於屋
外喫茶。
4.白居易喫茶偶而還備有姑娘來點茶、送茶，且在邸園之池塘泛小舟喫茶。
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