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清香的茶用瓷壺泡、陳年的茶用陶壺泡對嗎？原則上對，事實上則不完全對。所謂清

香的茶如高山茶等，用燒結度高的壺，較能表現出其清香的特性，而陳年的茶如普洱

等，用燒結度低的壺，較能將其雜味吸濾；所以燒結度高的陶壺，用來泡清香的茶並

不遜於瓷壺，非一定要用瓷壺泡不可…

 

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