何謂「茶壺串味」？串味是指两種茶味串連、混合在一起。為何會如此？主要原因
是不論泡綠茶、普洱或紅茶，都用同一把陶壺來沖泡。因為陶壺的吸水性較高，茶
味較易附着於壺壁，久而久之就會形成「串味」的現象。所以「一把陶壺泡一類茶」
是最好的，不會串味。如果想只用一把壺泡盡天下的各類茶，那麼最好就是選用瓷
壺，尤其內壁上釉的那種，因吸水性幾乎零，就沒有串味的問題…
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