茶知識 - 1  

古人說泡茶水溫「一沸魚眼生,二沸連珠湧,三沸鼓浪波」是何狀態?如以水溫

攝氏及蒸氣外冒情況來說,所謂「魚眼生」,大概是水溫75c、小煙緩冒的狀

;;「連珠湧」大概是85c、煙大冒;「鼓浪波」則大概是95c、煙猛竄

 

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茶藝筆記

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