白亳烏龍

白亳烏龍又稱膨風茶、五色茶、東方美人茶等,屬半發酵茶,以青心大冇為原料,採一心二葉之芽茶製成,採茶工每人每天只能採到二台斤,平均8000朵芽葉才能製出一台斤。因蜉塵子啃咬而發酵,所以不能噴農藥,且只有夏天生產,主要產區為新竹縣峨眉鄉、北埔鄉,具有然蜂蜜香。新北市坪林鄉、石碇鄉亦有產製,但多以青心烏龍、金萱、白毛猴、大慢種為原料製作,故香味不同,產生的是梨子香。

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