紫與灌

紫砂壺是中國大陸宜興獨產,狹義是指紫褐色的陶壺而言,但廣義則凡是以紫砂泥製作的陶壺,不論任何顏色均屬紫砂壺。其泥料具有特殊的雙氣孔結講,燒結程度較低,適合用來沖泡陳年茶、普洱等。至於灌漿壺,為台灣鶯歌主流,燒結程度較高,適合用來沖泡較清香之茶類,如包種茶、高山茶等。

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