問：「茶法」的能力，要如何培養？
答：「茶法」是泡茶之法，說得清楚一點是指把茶泡好的方法。此法不管是小壺茶
法、蓋碗茶法、無為茶法或沒有名稱的茶法，要泡得好，不二法門是：熟知「製
茶」與「識茶」。亦即清楚各類茶是如何製作的、茶的苦澀是如何形成的、茶淡而
無味又是如何產生的，芽茶與葉茶的差異性如何、球形茶與條索茶有何不同、焙火
茶與陳年茶的異同點…等 ，泡茶時才有足夠的線索判斷應行採用的水溫、用量與沖
泡時間。換言之，如此才能把「茶法」操作好，泡出一壺好茶來。
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
{{ article.title }}