問:什麼是紅烏龍茶?
答:紅烏龍茶是重發酵〔約70%〕的半球形茶,其發酵程度高於凍頂茶及鐵觀音茶。
紅烏龍茶強調的是茶湯滋味的甘濃與水色,因此成茶需經再焙,可帶有輕焙火熟香,
但不能有重熟味或焦味之產生。紅烏龍茶外觀半球、茶湯橙紅、具熟果香,為台東茶
區的特色茶。
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問:什麼是紅烏龍茶?
答:紅烏龍茶是重發酵〔約70%〕的半球形茶,其發酵程度高於凍頂茶及鐵觀音茶。
紅烏龍茶強調的是茶湯滋味的甘濃與水色,因此成茶需經再焙,可帶有輕焙火熟香,
但不能有重熟味或焦味之產生。紅烏龍茶外觀半球、茶湯橙紅、具熟果香,為台東茶
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