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茶葉有效期限標示「二年」，超過二年就不能喝了嗎？真空包裝的茶葉，就能長期
保鮮嗎？前者是依食品衛生管理法規定而標示，但有效期限多久由廠商自定，茶葉
有效期限「二年」的標示，是大約數，如保存得當，十年、二十年都能喝，只是可
能氧化為陳年茶的滋味了。後者真空包裝的茶葉，仍是無法長期保鮮的。因為經過
實驗證明，真空包裝抽取後的茶葉，包裝內仍有3%~6%的氧氣殘留，會因殘留氧氣
而產生氧化，所以，好茶葉買回家後，不宜捨不得喝，最好半年內儘快開封喝完為
佳，否則雖有真空包裝，存放久了，香氣可能就被殘留氧氣氧化掉了…
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