3賞茶器 -煮茶  

左圖為五代出土兩件一套的瓷製「煮茶器」,包括風爐與茶鍋〔古稱鍑〕;右下圖

則為唐代出土銀製茶鍋。唐代流行煮茶法,風爐用為燒炭火、茶鍋用來煮末茶之

用。《茶經》云:「風爐,以銅鐵鑄。」又云:「鍑,以生鐵為之…方其耳…洪州

以瓷為之,萊州以石為之…用銀為之至潔。」文獻與出土實物相對比,大致無差

别,讓我們在千年後的今天,有緣又看到了唐代煮茶的盛事。…

說明:

1.洪洲為中國古代重要青瓷窯場,窯址分佈在現江西省豐城市一帶,此地唐代屬洪州,故稱洪州

萊州則位於山東東北部,其石材種類甚多,質地细腻,有「中國石都」之稱。

2.唐代風爐迄今尚無出土實物,但從上圖五代出土風爐,亦可窺見其型制一般。

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