問：茶的好味與壞味是那些？
答：一般而言，好茶的滋味會散發甘、香、甜、清，壞茶的滋味會溢出苦、澀、酸、
霉。這裡所說的「好」與「壞」不是絕對值，而是指相對而言，例如紅茶有些微
澀味是正常，陳年茶帶點微酸是可接受的；但太澀、太酸就不成了。
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- 3月 21 週四 201310:59
茶的好味與壞味？
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問：茶的好味與壞味是那些？
答：一般而言，好茶的滋味會散發甘、香、甜、清，壞茶的滋味會溢出苦、澀、酸、
霉。這裡所說的「好」與「壞」不是絕對值，而是指相對而言，例如紅茶有些微
澀味是正常，陳年茶帶點微酸是可接受的；但太澀、太酸就不成了。