問：紅茶含有兒茶素，為何能養胃？
答：因紅茶中所含兒茶素，經過全發酵過程後，產生氧化酶作用，轉化為茶紅素，是
一種非常好的抗氧化劑，能增強腸胃抗病能力，所以紅茶不僅不傷胃，而且還能養
胃。綠茶因屬未發酵茶，兒茶素未經轉化，所以對胃的刺激性較大。
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- 12月 22 週日 201316:42
紅茶與養胃
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問：紅茶含有兒茶素，為何能養胃？
答：因紅茶中所含兒茶素，經過全發酵過程後，產生氧化酶作用，轉化為茶紅素，是
一種非常好的抗氧化劑，能增強腸胃抗病能力，所以紅茶不僅不傷胃，而且還能養
胃。綠茶因屬未發酵茶，兒茶素未經轉化，所以對胃的刺激性較大。