茶湯的「稠度」是什麼？就是茶湯喝在嘴裡有「食之有物」的感覺。這食之有物的感
覺如太強，我們就說這茶湯泡濃了；食之有物感覺太弱，就說泡淡了。泡茶基本上要
求茶湯濃淡得宜，那也就是指茶湯的「稠度」要洽當，喝入口後很飽滿、圓潤，反
之，稠度不夠，茶湯就會變得淡薄、水水的。
註： 茶湯會泡成水水的，其一是沒有泡好；其二是茶葉品質問題：水可溶物含量不足。
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- 10月 14 週二 201411:05
【茶湯與稠度】
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茶湯的「稠度」是什麼？就是茶湯喝在嘴裡有「食之有物」的感覺。這食之有物的感
覺如太強，我們就說這茶湯泡濃了；食之有物感覺太弱，就說泡淡了。泡茶基本上要
求茶湯濃淡得宜，那也就是指茶湯的「稠度」要洽當，喝入口後很飽滿、圓潤，反
之，稠度不夠，茶湯就會變得淡薄、水水的。
註： 茶湯會泡成水水的，其一是沒有泡好；其二是茶葉品質問題：水可溶物含量不足。