茶藝筆記

 
茶人應以「遵師重道」為守則 ，如何講？那是說您的茶藝啓蒙老師您永遠不可遺忘。
縱使您已出師，您依然應遵敬老師如昔，這是飲水思源之道，泡茶的時候當想起您會
泡茶是從哪兒來的喔。茶人每位都有啓蒙老師，我的啓蒙老師是蔡榮章老師、林瑞萱

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茶席「顏色不同」能呈現什麼？顏色深淺的不同，會給人不同的輕重感覺。此顏色，
包括茶具、茶湯、鋪布、插花的顏色，如白瓷的茶具，會給人一種輕快、柔軟的感

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茶席的「色彩相容性」是什麼？指茶席擺設上的各種物件顏色，是否相容而顯現
美感而言。色彩的相容，是傳達美感與意境的基本要素，我們茶人不得不留意。
常見的缺失有：花朵顏色與茶席內容不相容、衣服色調與茶席色系不相合、茶具

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在泡茶的場合，我們常會聽到這樣的評語「沒有笑容，太緊張了」。難道泡茶者泡茶
時，一定要咧開嘴巴一直笑才對嗎？不是的，泡茶與「笑不笑」無關，與主題或場合
有關。舉例而言，有主題的茶席應配合主題而為，如「喜事茶」，微笑著去泡，用

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茶席的「系列性美感」是什麼？此乃指茶席的擺設，追求的美感必須言之有理，亦即
不能違反自然景象與事物的合理性。上圖「秋心」茶席，以枯枝、落葉、普洱茶與咖
啡色系，點綴出秋天的空寂，是符合「系列性美感」的。但我們亦常有看到這樣的茶

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有人想多了解「茶席節奏式線條」是什麼？其實，說得直接一點就是「茶席線條節奏
感」，乃是指茶席上擺設的物與物的線條聯結，產生出節奏美感：如壺盅與杯子的直
線或斜角排列組合，能否形成流暢、優美的節奏感？花草、山石的視向空間，能否牽

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104年宜蘭縣全國創意茶席大賽，10月17日於員山鄉花泉農場舉行，有人問：「喝茶就

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有人問：「創意茶席大賽目的為何？」我認為，簡單說應該有兩點：其一是追求進步
－創意茶席可讓茶人對茶席的擺設，尋求精進，覓取創新，不至於停滯退步，使茶席

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創意茶席是茶席的主流嗎？不是的，它只不過去茶人創新茶席、賦予茶席新生命的作
品而已。茶席的主流，應該是簡雅的、不繁複的、與生活相結合的、讓人輕鬆自在的
生活茶席。如以服裝來說明，前者是參加宴會的華服，後者則是日常的便服。所以，

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所謂「創意茶席」，基本上要具備如下要件：
其一創意：就是能把主題的意涵，用創意凸顯出來，別出心裁而與眾不同。記住：創
意是茶席的生命，主題突顯不出創意來，就不能叫創意茶席。

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茶席單純之美，最能令人感到輕鬆、自在。但一席既有單純美感，又有創意與意境的
茶席，實屬不易。上圖茶席，以白色系列來呈現單純，讓令感到平安、舒適、寂靜，

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創意茶席的意境營造，是十分重要的。意境，能讓人生起無限美好的聯想，但它是抽
象的，看不到摸不著，必須靠「具象」事物去投射、聯結而產生。下上圖茶席，主題
名稱為「風兒輕輕吹」，運用「風鈴」與「湖水」（白沙波紋造景）牽引出「風」的

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