茶藝筆記

但願，我的人生一如路邊的野草，野草不取笑外面的世界，也不在意世界的嘲諷，我願誠心學習野草的平凡！
但願，我的生活常有謙卑之心，謙卑不起瞋念，隨處柔軟，我願謙卑向茶壺學習，永遠低頭供應眾生一杯茶水！

人生恰似寫在沙灘上的名字，瞬間即被浪花沖去了它的蹤影；因此，我們要珍惜每一個浪花生起的因緣，一如珍惜每一杯茶一樣：讓日子充滿希望，人生才能覓得另一個清香。
 

莊子的哲學用語，語出《莊子·大宗師》：「墮肢體，黜聰明，離形法知，同於大通，此謂坐忘。」指靜坐而忘掉一切物我的存在之意。茶藝將「坐忘」引為其修行的一種方法，亦即一種喝茶的心態，忘掉一切名利、一切悲哀，而樂在喝茶中。再說明白一點，就是喝茶要做到心如止水，這時候您就能達到「澄心味象」「契合自然」「心納萬物」的精神狀態，使自己的心境得到清靜、恬淡、空寂、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，昇華到「悟我」的境界。

莊子的哲學用語。語出《莊子·人間世》：「唯道虛集。虛者，心齋也。」指虛空的心境，亦即超越功利的審美心境與審美態度之意。茶藝將「心齋」引為其修行的一種方法，亦即專心一念於泡茶，以便進入虛無境界。再說明白一點，就是心念專一，排除干擾，最後您的泡茶境界就能不知不覺地進入虛無境界。

「一期」表示人的一生，「一會」則意味僅有一次的相會。原是日本茶道的用語，現為各國茶藝普遍引用。融入茶會活動裏，就是要參加茶會的人們，內心都能湧現出一種「難得一見、當下珍惜」之感。為此作為主人者，當應盡心招待客人不可有半點馬虎，而作為客人者，亦應如參加難得盛會一般做好充分準備而參加。人生每個瞬間都不能重複，茶會亦如此。「一期一會」提醒茶人要珍惜每一個茶會，要認真全心全力的參加，不可漫不經心或輕忽而參加，因為這也可能是您一生中僅有一次的相會茶會。
 

茶，
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。

喝茶〔無事喝茶最自在，一口一口喝下人間甘露清香〕 

我們祖先在造「茶」字之時，似乎已隱藏了含意。將「茶」字拆解，可明白其有兩層含意，其一為：「人在草木之間」，這表示飲茶的心情，就好像人處在草木自然界之中，花草芬芳，輕風吹去憂愁，心曠神怡。其二為：「二十加八十八，活到一百零八」，表示飲茶有益健康。

一般人說胃潰瘍不能喝茶，主要是其所含之咖啡因與兒茶素會刺激胃，引起不適。因此，綠茶、高山茶等含咖啡因與兒茶素較高的茶類，最好是不要喝，但熟普洱是可以的，為什麼？因熟普洱是經渥堆的後發酵茶，咖啡因與兒茶素己大量消失，且熟普洱進入人體後，會形成一種粘稠的薄膜，附著於胃的表層，可以發揮護胃、養胃作因。 

 
有人說喝茶喝多了，會使皮膚變黑，是真的嗎？那是無稽之談。一般而言，皮膚會變黑，是由於黑色素的因素，而茶葉中的維生素C，反而具有抑制色素變黑的功能，另兒茶素亦有預防黑色素沉澱的作用。因此，根本不必擔心喝茶皮膚會變黑。