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機採的茶葉其梗及葉之切口為平整之刀切狀，而手採者梗之斷口是參差並有脫皮現象。機採一小時可採500～1200斤茶青，而手採僅能採3～5斤茶青。您如不會分辨，簡單的認定是：高檔價位的茶，原則上多為手採，至於幾百元一斤的茶，不必懷疑，必然是機採的。

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