舊時代的北平人，有喝早茶的習俗，早起一杯茶，快樂似神仙。但是喝早茶也有規矩，即：在家庭裡，當兒媳婦的泡好茶後，頭兩杯是給家裡老太爺、老太太的；在商店裡，當伙計的泡好茶後，頭一杯是給大掌櫃的，然後按著長幼尊卑的順序奉茶喝茶，一點不能亂，無論是窮人或富貴人家，這點「禮數」是必須尊循的。
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舊時代的北平人，有喝早茶的習俗，早起一杯茶，快樂似神仙。但是喝早茶也有規矩，即：在家庭裡，當兒媳婦的泡好茶後，頭兩杯是給家裡老太爺、老太太的；在商店裡，當伙計的泡好茶後，頭一杯是給大掌櫃的，然後按著長幼尊卑的順序奉茶喝茶，一點不能亂，無論是窮人或富貴人家，這點「禮數」是必須尊循的。
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