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鐵觀音茶為全球型、半發酵茶，台北市木柵為主要茶區。以鐵觀音品種製成的鐵觀音茶，稱為「正欉鐵觀音」，具有強烈的熟果香，炭焙火候控制得宜的還會有一股熟沉香韻味。要特別一提的是，安溪鐵觀音茶的滋味與木柵鐵觀音不同，安溪鐵觀音較類似高山茶的清香味，種植於紅黏土，無微酸味，而木柵鐵觀熟果香味重，因種植於黃黏土，故有微酸味。
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- Apr 25 Wed 2012 16:58
鐵觀音茶的特色？
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