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喝熟茶不傷胃

應該說喝「熟茶〔焙火重的茶〕」「中發酵茶」「重發酵茶」「全發酵茶」「後發酵

茶」及「陳年茶〔老年茶〕」均較不傷胃，不是只有喝「熟茶」才不傷胃。此六種

茶，由於重焙火或發酵較重〔如鐵觀音、白毫烏龍〕或全發酵〔如紅茶〕或後發酵〔如普洱

茶〕或陳放較久〔陳放三年以上的茶，均屬之〕，其所含兒茶素及咖啡因相對蒸發較多，

故對胃的刺激性較低。    

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