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紅美人

問：什麼是紅美人茶？

答：紅美人茶簡單而言，即較重發酵的白毫烏龍茶：白毫烏龍茶發酵程度為70％、而

        紅美人茶則在80～95％之間；都是以小綠葉蟬叮咬過的青心大冇為原料，因其發

        酵介於紅茶與白毫烏龍茶之間，茶農取名為「紅美 人烏龍茶」。外形條索狀，其

        茶湯為琥珀色，具紅茶的焦糖香與白毫烏龍茶的蜂蜜口感，其特點為較不苦澀。

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