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茶的苦澀,是每一個茶人又愛又怨的情懷:愛它是如拿掉苦澀,茶就無從與香氣形成
耐人尋味的滋味;怨它是苦澀太重,飲之如喝苦藥,讓人難以下嚥。其實,苦澀的另
一項功能,常被茶人遺忘,那是什麼呢?就是它讓人血壓下降,心情逐漸沈靜,並多
少帶一點淒涼感;這又是什麼?就是「空寂」之美產生的元素。所以,苦澀是通向
「空寂」的天橋,茶無苦澀「空寂」之美就無由產生,難怪茶人的苦澀情懷,千年萬
年…
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一項功能,常被茶人遺忘,那是什麼呢?就是它讓人血壓下降,心情逐漸沈靜,並多
少帶一點淒涼感;這又是什麼?就是「空寂」之美產生的元素。所以,苦澀是通向
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