問：什麼是紅水烏龍茶？
答：紅水烏龍茶其實就是傳統的凍頂茶！原因是自高山茶興起後，凍頂茶亦改走輕發
酵、增多團揉次數路線，原有的傳統25～30％發酵、二次團揉及具有焙火香的
半球型凍頂茶已不復存在，直至民國73年茶農陳明東在吳振鐸教授指導下，製作
了一批傳統凍頂茶，詩人季野取名為「紅水烏龍茶」，自此，紅水烏龍茶乃出現
於市面迄今。紅水烏龍茶
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