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自從唐代陸羽「茶經」問世後，中國人已由飲茶提升到品茶美學的境界。什麼是品茶
美學呢？就是用品味茶的態度來飲茶，把它當作是精神上的享受、一種欣賞的藝術。
它與詩詞、書畫、陶瓷、插花、焚香等文化美學相結合，乃形成品茶或茶藝美學，雖
然泡茶方法或有不同，但由品茶意境開展而來的美學妙趣，卻像條河流，一直在茶人
的心中迴盪綿延。所以您如果問我：品茶美學的感受是什麼？我會說：它像花瓣沾
衣、芳草盈階，可以詩、可以畫…。
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