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我們泡茶時,茶湯表面會產生泡沫,這就是茶皂素。茶皂素是什麼?它是糖苷類化合物,具有很強的起泡力。茶湯中所含的茶皂素都具
有什麼樣的功效呢?有較好的抗炎作用,可防癌,調節血糖,降低膽固醇,預防心腦血管疾病,化痰止咳,加速酒精的分解等...
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