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飯後立即喝茶有助消化，對嗎？無助於消化，儘量不要。原因是：其一飯後馬上
喝茶，大量茶水進入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌液，從而會減低胃的消
化功能。其二我們食物中的肉類、蛋類、豆類、魚類等，都是含蛋白質高的食
物，而茶葉中所含的兒茶素，會與蛋白質結合而產生收斂性的鞣酸蛋白質，會影
響腸道蠕動速度，減緩有毒物質排出。所以，偶而飯後喝茶，似乎不會感覺身體
不適，但如胃腸不佳或年老胃腸功能退化之人，就不要經常飯後立即喝茶，否則
有可能造成習慣性便秘…
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