茶藝筆記

問：簡雅茶藝的思想「無為泡茶，尚禮奉茶，禪心喝茶」是如何？
答：無為泡茶→以「無為」而為的方法泡茶：如要倒熱水時，發覺壺蓋未打開，此時
                            將壺蓋打開就對了；要倒茶湯時，發覺盅蓋未打開，此時將盅蓋打開

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《茶香滿山月》             人物：高瑞花                              地點：虛擬場景

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一位老頭走到櫃台結帳，一看帳單，驚奇說：「什麼？房租一天要一萬五千元，吃人
呀？」櫃台女老闆說：「這並不算貴，因為連冰箱裡的冠軍茶費用也包括在內」老頭
說：「可是我並沒有喝冰箱裡的冠軍茶呀？」女老闆說：「誰叫你那麼笨，自己放棄

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 問：日本茶道屬於禪佛茶道，那台灣茶藝呢？
答：台灣茶藝走過30年，跌跌撞撞並不是一條順暢的路，也有不少彎路，例如暴炒

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問：參加無我茶會時，看到有人將地衣圖文的正面朝觀眾方向擺設，這樣對嗎？
答：茶席地衣或泡茶巾印有圖文時，應如何擺設？基本上是由整體性、合理性、相融
        性、美感性來考慮的。茶藝是時空藝術，其呈現的合理性應該是：以泡茶人為主

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問：陳年老茶是什麼滋味？
答：經過歲月自然催化，產生緩慢的轉化作用陳年老茶，一般超過二十年以上者，會
        有一股陳香味，濃醇甘潤，其中好的陳年老茶，入口滑順，自然甘甜，無刺激

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問：簡雅茶藝的理念「茶具簡約化，茶席素雅化，茶法無為化」是如何？
答：茶具簡約化→簡約化是為「求真」〔去蕪存真〕，因此不主張使用過於繁雜、華麗

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問：簡雅茶藝的特色「茶具減省、夠用、方便」「茶席美感、生活、變化」「茶法試
        飲、盪壺、稀釋」是如何？
答：茶具減省、夠用、方便→茶具以「減法」為原則，只要夠用、方便即可。最大特

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《喝了吧》             人物：張月珊                              地點：新北市鶯歌

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這位貴婦炫耀自已有許多名壺，她今天用了三隻名壺泡茶。朋友問：「為什麼要用三
隻壺泡茶？」她說：「一壺泡高山茶，一壺泡紅茶，另一個是空壺。」朋友問：「我
明白你泡高山茶與紅茶的用意，但那隻空壺拿來幹什麼？」貴婦笑了一笑說：「你大

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