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《自序》
我不曾正式學過畫，但我想畫漫畫。
自從學習了茶藝，我就很想將泡茶、奉茶、喝茶的美感與禪境，轉換成一幅幅有趣的漫畫，可是一直沒有成功，因為我沒有繪畫基礎，也無此天份。
- Sep 04 Sun 2016 16:49
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《茶漫畫》電子書
- Jul 14 Thu 2016 07:20
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茶葉蛋宜多吃嗎？
茶葉蛋一次不宜多吃，否則就會影響到身體健康，為何？營養專家的解釋是：茶葉
中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉
澱，這種結合體對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不
利於人體健康。所以經常吃茶葉蛋的人，會引起貧血、缺鈣與骨質疏鬆等症狀，宜
注意。
- Jul 03 Sun 2016 06:48
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何謂「香氣」？
- Jun 27 Mon 2016 09:21
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喝普洱茶皮膚會「變黑」嗎
喝普洱茶皮膚會「變黑」嗎？普洱茶顏色較黑，大家便以為喝了皮膚會變黑，其實
這個想法是錯誤的。皮膚會變黑，主要是黑色素沉澱所致。而普洱茶裡並無黑色素
物質，反而其所含茶多酚及豐富的維生素C，可以為皮膚提高抗氧化性，使皮膚延
緩衰老，抑制麥拉寧黑色素生成，從而阻斷皮膚黑色色素的產生…
- Jun 21 Tue 2016 11:00
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糖尿病患者可以喝茶嗎？
糖尿病患者可以喝茶嗎？不但可以，而且對糖尿病還有一定的療效。據德國的一項
研究稱，一天喝茶四杯以上者，就可大大降低患糖尿病的風險，每日有喝茶習慣的
英國人，他們患糖尿病的機率比其它國家低百分之二十。而喝茶有益於糖尿病患
者，主要原因是來自茶葉中所含茶多酚、茶多糖、茶色素等的成分，它們能減緩腸
內糖類的吸收，抑血糖值的快速上升，達到抗糖尿的功效。其中老茶樹、陳年老茶
- Jun 18 Sat 2016 08:21
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泡茶水溫
古人說泡茶水溫「一沸魚眼生，二沸連珠湧，三沸鼓浪波」是何狀態？如以水溫
攝氏及蒸氣外冒情況來說，所謂「魚眼生」，大概是水溫75度c、小煙緩冒的狀
態;；「連珠湧」大概是85度c、煙大冒；「鼓浪波」則大概是95度c、煙猛竄…
- Jun 06 Mon 2016 07:35
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茶席器物的重複與不重複
茶席器物擺設的重複與不重複，要如何掌握？原則上使用物可有必要的重複，裝飾
物則不宜有重複。舉例而言，使用物如茶杯四個或五個的材質、型制、色系都相
同，即能形成整齊之美與氣勢美，是一種必要的重複；反而不同顏色的杯子擺在一
起的不重複，給讓人的感覺是突兀的搭配，是不美的。至於裝飾物如掛畫是梅花
圖，再插一盆梅花，就是沒有必要的重復，給人的感覺是多餘的、無味的、隨便
- Jun 04 Sat 2016 09:38
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東坡提梁壺」是蘇東坡發明的嗎？
「東坡提梁壺」是宋代蘇東坡發明的嗎？那是民間傳說，史料並無記載。那麼現今
出現的「東坡提梁壺」型制，又是誰創制的呢？是在1932年，當時國民政府為參加
百年一度的美國芝加哥博覽會展品展示問題，宜興職校校長（陶校前身，紫砂職業
教育創始人）王世傑，多次邀集宜興陶業名家出謀策劃，座談會期間，有人提起
「東坡提梁壺」的傳說，王世傑很感興趣，認為這是絕好題材，於是乃組織紫砂藝
- Jun 02 Thu 2016 07:59
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洗茶
所謂「洗茶」，一般是指「溫潤泡」，即熱水沖泡的第一道茶倒掉不喝，用意是將
殘留於茶葉表面的農藥及灰塵清除。但此處要說的「洗茶」，是指用乾淨的冷水倒
入壺中，用筷子攪拌茶葉，倒掉水，然後正式用熱水泡茶。為何要如此做？原因是
很多人仍不放心茶葉的農藥殘留及衛生問題，可是第一道熱水沖出來有泡沫的茶
湯，倒掉會連同含防癌功效的「茶皂素」也倒掉了，所以針對茶皂素溶於水温50度c
- May 30 Mon 2016 09:30
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喝茶要講究「什麼時候喝什麼茶」嗎？
喝茶要講究「什麼時候喝什麼茶」嗎？若以養生而言，掌握喝茶時間與茶類是關
鍵所在。那麼，什麼時候喝什麼茶最好？早上吃過早餐半小時後適宜喝紅茶：人
在睡了一夜之後，身體處於相對靜止的狀態，喝紅茶則可促進血液循環，同時能
祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。下午3:00左右適宜喝綠茶或半發酵茶：人體在
中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或半發酵茶可使這一症狀得到緩解。在這個
- May 26 Thu 2016 06:59
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普洱茶餅受潮可用「太陽曬」嗎？
普洱茶餅受潮可用「太陽曬」嗎？不宜，放在通風處涼乾或用焙籠輕火慢焙去潮即
可。千萬別曬，因為日光紫外線會破壞茶葉中的脂肪、氨基酸、葉綠素等物質，導
致茶質弱化，曬完就變無味茶了。如果受潮太厲害甚至發霉了，那就丟掉別喝了。