茶藝筆記

 
喝茶要講究「什麼時候喝什麼茶」嗎？若以養生而言，掌握喝茶時間與茶類是關
鍵所在。那麼，什麼時候喝什麼茶最好？早上吃過早餐半小時後適宜喝紅茶：人
在睡了一夜之後，身體處於相對靜止的狀態，喝紅茶則可促進血液循環，同時能
祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。下午3:00左右適宜喝綠茶或半發酵茶：人體在
中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或半發酵茶可使這一症狀得到緩解。在這個
時間喝茶有增強身體的抵抗力、補養、防止感冒，對一些「三高」人群來說，如
能堅持長期喝下午茶，可起到相當理想的效果。晚間8：30左右，適宜喝普洱熟
茶：人在吃了三餐之後，身體會積聚一些肥膩之物在消化系統內，倘若晚飯後能
有助於分解積聚的脂肪，普洱熟茶性質較溫純，不會影響睡眠，既暖胃又助消
化，有助人體修補和恢復免疫系統，再造細胞等…

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(110)

 
普洱茶餅受潮可用「太陽曬」嗎？不宜，放在通風處涼乾或用焙籠輕火慢焙去潮即
可。千萬別曬，因為日光紫外線會破壞茶葉中的脂肪、氨基酸、葉綠素等物質，導
致茶質弱化，曬完就變無味茶了。如果受潮太厲害甚至發霉了，那就丟掉別喝了。

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(917)

 
喝茶要趁熱喝，對嗎？泡茶熱水的溫度，一般可分為高溫（90～100度C，適合泡高

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(112)

 
 
無我茶會奉茶時，有些人的做法是先行禮，然後將茶奉出去，再行禮一次，這樣對
嗎？不宜。因為無我茶會所講求的「行禮」，是本乎禮節而行的，將茶奉出去後，

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(93)

 
茶湯的「苦澀」來自何處？簡單說，茶湯的苦味主要來自咖啡因，咖啡因溶解於熱
水的速度快，因此咖啡因含量高的茶，容易有苦味。至於澀感，則主要來自茶多酚
類中的兒茶素所引起，它與口腔黏膜的蛋白質引起反應，產生收斂性的結果。茶湯

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(155)

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(96)

 
冰箱貯藏的茶葉，由茶葉罐取出茶葉使用後，要待其恢復常溫時才能將茶葉罐放回，

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(101)

 
四季茶席的桌布，用何顏色來代表？答案是春→綠色，王安石詩句：春風又綠江
南岸。夏→紅色，水滸傳詩句：赤日炎炎似火燒。秋→黃色，范仲淹詞句：黃葉
地，秋水連波。冬→白色，李白詩句：地白風色寒，雪花大如手…

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(942)

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(61)

 
有人說問：「創意茶席，就是茶席必須有創意嗎？」這只說對了一半，創意茶席能
把主題意涵，用「創意」凸顯出來，固然重要，但還得要有「美感」「意境」與

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(491)