顧名思義，所謂茶梗，是指茶葉的枝梗。茶梗中含有相當數量的香氣物質，茶葉在加
工過程中，香氣會從梗轉移到葉芽中，因此如要表現較濃香的茶，如凍頂茶、鐵觀音
等，留少許茶梗不拔掉，茶滋味會較沉穩。另茶梗有降血糖功效，有人專門購買茶埂
來泡茶飲用，即因茶梗有藥療作用之故。
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- Mar 07 Thu 2013 16:08
茶梗要拔掉嗎？
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