茶藝筆記

如果喝茶的人習慣淡一點的茶，您泡淡一點是OK的。但要牢記，絕不能因為要泡淡一點，竟把鐵觀音泡成高山茶的滋味、普洱變成了凍頂茶湯，那是不成了，已失去該茶應有的色、香、味，就不合格。