茶藝筆記

應養成習慣，立即清除壺內茶渣〔茶杯亦應立即清洗〕，不可隔天再清理。尤其各類茶均使用同一只壺沖泡者，更應及早清理，以免久置後該壺壁吸入大多殘湯，無法完全清掉，影響下一次的泡茶。