茶藝筆記

可用小焙籠加以焙火。如無此設備，亦可用大同電鍋焙茶。即：洗淨電鍋裡層，茶葉放進去，以開啟與保温交替使用，鍋蓋不要蓋，並以手不斷攪拌即成。