茶藝筆記

碗泡茶較不保溫的克服：泡茶前，用熱開水先將碗燙溫再使用。

不利沖泡細碎茶葉的克服：茶泡妥後，於分茶前，碗面上鋪上一張過濾紙〔購買沖

                                                                茶、泡咖啡、滷食物、燉藥材用的過濾紙袋，修剪成圓形狀使用〕，

                                                舀茶湯時，細碎的茶渣就能完全過濾掉。

 舀茶湯入杯時常會溢出杯外的克服：茶杯應選用杯口較大者，且分茶時一律取茶杯

                                                                     移往碗面上操作。

 茶葉一直浸泡於碗內產生苦澀的克服：茶湯分入茶杯後，觀看茶湯顏色，如太濃，

                                                                         以熱水稀釋來解決。