茶藝筆記

在茶藝學習中，「知性」與「感性」的運用頗為重要：識茶必須「知性」，才能追根

究底探求真知、真象，如茶的製造、各類茶的特色、如何泡出一壺好茶等。而喝茶必

須略帶「感性」，如包容苦澀的茶、歡喜心與別人分享茶、輕鬆自在的走入茶境等；

因為這些作為與感受，都必須略帶「感性」才能育生。換言之，太「知性」去喝茶，

就會處處批判茶，把自己當作是茶的「醫生」而不是茶的「朋友」，這樣是不好的，

無法進入茶藝的美好意境。因此，如何拿捏好茶藝的「知性」與「感性」，乃成為茶

人必修之功課。