茶藝筆記

問：金駿眉是什麼茶?

答：金駿眉紅茶是正山小種红茶的一種。金者珍貴也，駿，因其外型似海馬又係採自

     崇山峻嶺之間，取其諧音，葉形似眉，故取名「金駿眉」。其與正山小種的區別

     在於金駿眉係全採芽心製作, 而正山小種是採一心兩葉或一心三葉製作。金駿眉

       茶湯金黃色〔而正山小種茶湯為深紅色〕，帶青草香，並有類似龍眼或地瓜之香

       氣。