茶藝筆記

茶席上擺設的杯子，是裝飾物還是實用品？我認為是實用品，所以如果現場己另有茶杯贈與觀眾使用，每位來賓都手持杯子來喝茶，此時茶席上的杯子就應收起來。另有人的茶席喜歡擺上七、八個杯子，亦不妥適，會顯得茶席頭重腳輕，超過四個就值得檢討了。

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這位茶葉店的老闆，走進監獄，對管理員說：「我要找昨夜偷進我家的男子。」管理
員問：「你找他作什麼？你失竊的茶葉不都找回來了嗎？」老闆說：「不是這件事，

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《茶浴》             人物：李瑞華                              地點：虛擬場景

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問：茶席的空間藝術是什麼？
答：沒有泡茶人就位泡茶時的茶席，是屬於茶席的「空間藝術」。包括茶具、插
        花、掛畫等，都是此空間藝術的一份元素或一份景，是靜態的，是靠空間而存

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問：如何借「窗景？」
答：「窗景」就是窗戶外面的景物，經過窗子的框框望去，就是一幅畫，且四季可能
         會有不同的景色，古人說：「尺幅窗，無心畫」意境高雅，可以借用此「窗景」

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問：有人以鑑定杯方法泡出標準濃度的茶湯，平日泡茶時，都應依此標準濃度嗎？
答：國際鑑定杯的泡法，是以3公克茶量，沖泡150cc熱水，浸泡5～6分鐘所得出的茶
     湯，是為標準濃度，此為比賽茶使用的評定方法，亦即「評鑑泡茶法」泡出來的

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《佛茶》             人物：莊文任                               地點：虛擬場景

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父親訓誡女兒說：「我十次到茶藝館去，倒有九次遇到妳，年紀輕輕要好好讀書，不
要整天泡茶藝館！」女兒很不服氣，回答說：「老爸，我去九次，你去十次，你比我
還多一次呢…」

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問：什麼是茶席的負空間？
答：茶席的負空間，簡單說就是茶具之間的空間。我們擺設茶席，壺該擺在那裡？盅
        該放於何處？杯該落腳那個角落？這擺放與落腳之處，我們稱為正空間，而負空

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問：簡雅茶藝的茶具，強調「茶具簡約化」，能以圖表說明嗎？
答：
         

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