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茶藝筆記

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以「無為、尚禮、禪心」為茶藝思想, 以「茶具簡約化、茶席素雅化、茶法無為化」為茶藝追求目標...

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  • 2月 23 週四 201208:09
  • 簡雅茶藝泡茶要謀定而動嗎?

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是的,尤其初學泡茶的人更應如此。例如當您要倒茶入盅時,先想好應將盅蓋打開,想好後再開始動作;當要分茶時,想好要將杯子翻開,然後再…如此這般,謀定而動,您的泡茶動作就不會做錯。
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  • 2月 22 週三 201208:07
  • 簡雅茶藝茶湯泡淡了如何補救?

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只好再沖泡半壺或1/3壺較濃的茶湯,倒入茶盅與淡茶混和。
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  • 2月 21 週二 201208:05
  • 簡雅茶藝茶湯最爽口的温度是幾度?

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以半發酵茶如高山茶、白毫烏龍、鐵觀音,全發酵茶如紅茶,均以80~85度c的茶湯最爽口,味蕾最容易接受,並不是茶湯要熱熱的喝,反而是稍為降温一些再喝,較易喝出其香味與甘味。至於不發酵茶如龍井、碧螺春,因其冲泡溫度多低於80度c,所以適合熱熱的喝。
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  • 2月 19 週日 201208:04
  • 簡雅茶藝喝茶時可以一口茶一口點心嗎?

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最好不要,這樣點心的味道一定蓋過茶味,您就失去品茶的意義了,上好的茶您也就無法品飲出來。折衷的辦法是:喝茶二、三十分鐘後,再端出點心讓客人品嚐,然後收起點心,再喝一、二杯清口腔後結束喝茶。
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  • 2月 18 週六 201208:01
  • 簡雅茶藝奉完茶茶盅尚有剩餘茶可否接續沖泡?

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最好不要。因為每道茶的香味、甘味都有些微不同,如混合在一起會減損喝茶的樂趣。那怎麽辦?剩餘的自己喝掉即可。 
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  • 2月 17 週五 201208:00
  • 簡雅茶藝茶法苦練的目的何在?

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苦練茶法是進入茶藝大門的必經道路,當苦練變成習慣、習慣化作自然之後,您就能很容易將茶的色香味與特性泡出來,亦才有餘力化「有法」為「無法」,呈現茶藝如詩似畫的美感,享受進入「茶香」世界的意境。
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  • 2月 16 週四 201207:58
  • 簡雅茶藝正式場合泡茶的服裝等需要注意嗎?

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茶藝的精神在於簡雅,所以正式場合的泡茶,服裝、飾物、化妝等應盡簡單與雅致,避免過於花俏讓人側目,穿著儘量要與場合相宜、與茶席相配、與茶性相合,才能切入茶藝精神,享受內心的真實世界。
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  • 2月 15 週三 201207:57
  • 簡雅茶藝倒茶入盅的高度一定是五公分至八公分嗎?

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那是大約數,五至八公分均是理想的高度。太低有壓廹感,太高又有特技表演之嫌。因此,重點不在於斤斤計較多高,而是要不做作、安全而又有美感。
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  • 2月 14 週二 201207:54
  • 簡雅茶藝茶壺的取放?

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簡雅茶藝強調茶壺取放之間,要「輕輕提起,温柔放下」,就是要您把感情、愛心融入泡茶之中。壺是您泡茶的心愛伴侶,當然要疼惜它,因此,取壺,就應像憐愛的將情人的腰輕輕扶起;放壺,就應如同不捨的將情人送回家。
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  • 2月 13 週一 201220:44
  • 簡雅茶藝泡茶必須無言嗎?

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簡雅茶藝雖無規定喝茶時不得交談,但要輕聲細語。至於泡茶時,泡茶者與客人原則上必須無言。因為無言,泡茶者才能專心將茶泡好,而客人才容易欣賞與體會出泡茶者動作的美感與神韻,及那一份濃濃的、單純的、可愛的茶藝境界。如果大家吱吱喳喳的談個不休,又那有空閒來體會身邊的茶藝之美、茶湯美?
 
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