茶藝筆記

 此詞句出自明代陳繼儒之「岩棲幽事」一書。古人品茶，創造了多樣方式，有獨飲、對飲、品飲、聚飲。其中「一人得神」指獨飲，寒夜泡茶獨飲，可領悟茶之神韻；「二人得趣」指對飲，好友二人促膝而飲，談茶話禪，妙趣十分；「三人得味」指聚飲，三人共飲是喝茶的最佳組合，可增添熱鬧氣氛，可感受濃濃的茶真味，樂在其中。

「外師造化，中得心源」是唐代畫家張璪所提出的藝術創作理論。「造化」即創造化育，是指大自然；「心源」即心的泉源，是指內心的感悟。全句意思是說：藝術的創作，外在源於對大自然的師法，內在則必須藝術家心中有所感悟，才能轉化成一幅意境高遠的作品。此句理論，可否運用於茶藝？可以的，例如茶席的佈置、泡茶的手法等，如能善用此句理論去運作，您的茶藝必然更精進、更有意境。

一般人都說「茶藝是審美的宗教」或「美的宗教」，為什麼呢？我們先從文句上來解釋，何謂「審美」？就是欣賞、領會事物之美。何謂「宗教」？就是對上帝或神明的信仰與崇敬。而茶藝是以「美」為欣賞、崇敬的目標，所以稱茶藝為「審美的宗教」或「美的宗教」是合適的。但要注意的是：茶藝欣賞、崇敬的東西是茶具、畫軸、插花、茶湯、泡茶技藝等生活平常之物，而不是求諸於外界天地中的偉大事物。

茶藝必須透過學習，才能登門入室得其堂奧，但學習只是手段而不是結果。因此，您走過學習階段後，就必須進入消化、沉澱的過程，將所學去蕪存菁而產生新的東西。這就叫做「創新」，茶藝必須不斷創新才有新生命、才能承先啟後獲得發展，否則就會停滯不前。

茶藝必須有其思想引導，才能走向更遠、更高的藍天。這思想不管是道家的、儒家的、彿家的、文人的、農村的、都市的…都可以，但必須言之有理、有物。如此才能由思想的引發，呈現整體茶藝之美；此美是有內涵的、能感動人的。所以，茶藝思想是茶藝的靈魂，如果茶藝沒有了思想，此茶藝必然是空洞的、膚淺的，當然，就很難使人看了會心生感動了。

茶藝的創新，不是全然拋棄舊有的或否定別人的，而是必須結合現今生活方式、融入時代需求…，在更好、更方便的前題下創新，才會被社會大眾接受。至於好高騖遠、為否定而改變的創新，是不可取的。

茶藝是一種自我學習與提升的生活修行，茶具的簡約、茶席的素雅、茶法的無為，處處都暗藏著修行的契機。就以泡茶、奉茶、喝茶為例，泡茶即是禪定、避靜、精進的修行，奉茶即是布施、博愛、廣結善緣的修行，喝茶即是感恩、放下、飲水思源的修行，不是嗎？

茶藝是講求美感的，如果泡茶一點美感都沒有，就不能叫做茶藝。所以，在泡茶的時候，動作一定要有美感：泡茶的動作柔順、有韻味，美感自然就會顯現。在奉茶的時候，禮節一定要有美感：奉茶的禮節有誠意、面帶笑容，美感自然就會顯現。在喝茶的時候，儀態一定要有美感：喝茶的儀態自然、輕鬆，美感自然就會顯現。 

茶藝是可以「修身養性」的，我們學茶的人，除了要把茶泡好以外，還要講求愛心的配合，因此有人說：茶藝是另類的愛心宗教。一點都沒有錯。所以，在泡茶的時候，一定要用愛心去對待茶具：您用愛心去對待茶具，茶具就會跟您充分的配合。在奉茶的時候，一定要用愛心去對待被您奉茶的人：奉茶是無私的，當您把不認識的人，看作是自己的朋友而奉茶給他的時候，您奉茶的表現，就會顯得有愛心。在喝茶的時候，一定要用愛心去對待您喝的這一杯茶：因為每一片茶葉變成茶的過程中，除了上天的恩惠以外，還經過許許多多人辛苦的付出：例如茶農的種茶、採茶姑娘的採茶、茶師父的製茶…每一個環節都是汗水換來的。所以，您要用愛心去喝茶、去珍惜這一杯茶。