茶藝筆記

問：普洱茶是什麼香？
答：普洱茶呈現的是陳香。其中陳放青餅具有花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香...
        等，渥堆普熟餅具有棗香、藥香、樟香、參香、沉香、桂圓香、檳榔香…等。

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(182)

 
問：有一種杯子，杯內未塗上白釉，只適合有經驗之人使用嗎?
答：杯子內塗白釉，是方便辨識茶湯顏色，是品茶、賞茶人的愛用；內本色的杯子

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(80)

《茶香花香》             人物：潘信                             地點：台大＋修圖 

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(14)

一位老頭在理髮店理髮，鄰座替客人洗頭的女孩非常漂亮，他請她下班後一同到茶
藝館去喝茶。
女孩：「老伯，我已經結婚了。」

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(206)

問：泡茶的水溫，要如何掌握？
答：輕發酵、不焙火的茶，泡茶的水溫低一點，發酵重、有焙火的茶，泡茶的水溫高
        一點，那是大原則。至於細節的調整，完全要看實際的沖泡而定。那就是說，如

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(54)

問：客人來喝茶，三個小時內的聚會，喝幾種茶最適當？
答：客來泡茶，人之常情，亦是主人待客之禮。但無限量的泡茶、喝茶，亦非茶藝精
        神與禮節。那要如何呢？以三小時內結束的聚會，泡茶以兩種為原則：以六人聚

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(43)

問：茶席的美與境如何掌握？
答：茶席要表達的藝術，最主要的兩個元素是「美」〔美感〕與「境」〔意境〕。前者屬

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(42)

問：茶湯有何之美？
答：茶湯有豐富的色、香、味：色如蜜綠、金黃，澄紅、琥珀、咖啡等顏色，香如桂
        花、龍眼、甘蔗、樟木等香氣，味如甘、甜、韻等滋味。所以，懂得泡茶的人，

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(67)

 

問：何謂空景茶席？
答：茶席造景的擺設，有色景、圖景、空景等。而「空景」，即鏤空景的簡稱，是指

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(47)

在茶館，客人問領班：「您們這裡工作的那個捲髮女孩，好像離職了吧？」
領班：「客人，您好像很清楚呀。」
客人：「是呀，因為今天我茶杯裡的茶湯，掉的不是捲髮，而是一根直髮！」 

(繼續閱讀...)

文章標籤

＊ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(166)