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茶藝筆記

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以「無為、尚禮、禪心」為茶藝思想, 以「茶具簡約化、茶席素雅化、茶法無為化」為茶藝追求目標...

部落格全站分類:生活綜合

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  • 12月 31 週二 201318:21
  • 老茶不耐泡嗎?

老茶

問:陳年老茶是否較不耐泡嗎?
答:陳年老茶,一般而言是較不耐泡〔當然也有例外的〕,因為這些老茶,大部分屬
半發酵茶,在陳放前己完成部分發酵,再陳放二、三十年間,繼續發酵,茶葉裡面的
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  • 個人分類:茶葉篇
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  • 12月 25 週三 201321:35
  • 茶席檢測的方法

臉書樣張..
 
問:茶席擺設得成功否,有無方法可檢測?
答:可用「完整性」「合理性」「相融性」「方便性」「美感性」等五大項,逐一去
檢測茶席的擺設,如五大項或較多項目都符合,原則上是屬成功的茶席。反之,如違
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  • 個人分類:茶席篇
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  • 12月 22 週日 201316:48
  • 茶境攝影

茶香滿人間

《茶香滿人間》             人物:茶心研討班全體                      地點:台大
 
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  • 個人分類:茶圖篇
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  • 12月 22 週日 201316:46
  • 茶笑話

笑笑笑

老張的鄰居三不五時就來借茶葉,讓他困擾不已。今天他猜想鄰居又會來按電鈴,他
心生一計,跟太太說:「您現在就到鄰居那裡去,說我們家來了朋友,麻煩他把唯
一的茶壺借給我們!」  
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  • 個人分類:茶笑話篇
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  • 12月 22 週日 201316:44
  • 茶席擺設之主次

主次

問:茶席擺設,要如何定主次?
答:主次,就是主從;亦即主體與副體。一席成功的茶席,要適妥的去定主次:主體
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  • 個人分類:茶席篇
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  • 12月 22 週日 201316:42
  • 紅茶與養胃

紅茶與養胃

問:紅茶含有兒茶素,為何能養胃?
答:因紅茶中所含兒茶素,經過全發酵過程後,產生氧化酶作用,轉化為茶紅素,是
一種非常好的抗氧化劑,能增強腸胃抗病能力,所以紅茶不僅不傷胃,而且還能養
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  • 個人分類:茶與健康篇
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  • 12月 22 週日 201316:40
  • 喝茶與失眠

喝茶與失眠

問:喝綠茶,為何喝了會失眠?
答:任何茶都含有咖啡因,只是含量多寡的問題。基本上,中焙火或重焙火的茶,咖
        啡因消失較多,較不會失眠,但亦不能一概而論,因為每人對咖啡因的承受量不
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  • 個人分類:喝茶篇
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  • 12月 16 週一 201310:59
  • 茶境攝影

祖孫茶情

《祖孫茶情》             人物:古若蘭與孫女                   地點:東南科技大學
 
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  • 個人分類:茶圖篇
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  • 12月 16 週一 201310:57
  • 茶笑話

臉書樣.張

這家茶葉店,春茶上市,生意超好,這天來了一位中年客人,說:「老闆,我跟你訂
的十斤春茶,錢都付過了,為何迄今未送貨?」
老闆:「我記不得您曾訂過十斤春茶呀?」
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  • 個人分類:茶笑話篇
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  • 12月 16 週一 201310:49
  • 茶席擺設之取捨

取捨

問:茶席擺設,要如何定取捨?
答:茶席擺設,是先用加法,然後用減法去取捨。此「取捨」,是指將茶席上的景
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  • 個人分類:茶席篇
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