陸羽辨水 @ 茶藝筆記

陸羽「茶經」說：「山水上，江水中，井水下。」而陸羽本人就是辨水高手。據說唐代宗時，李季卿被派到湖州作刺史，途中遇見陸羽，就請他一起上船作客，揚子江支流南零水是名水之一，李季卿派屬下去取南零水來煮茶。水運到，陸羽取一杓即說：水是江水，卻不是南零水，像是江邊水。」那個屬下急忙分辯說：「我駕船親自去南零取的水，有許多人可作證。」陸羽不和他爭辯，繼續舀水，到了一半，忽然停止說：「到這裡為止，下面的水才是南零水。」那個屬下大吃一驚，最後承認是途中水溢出剩下半桶，只好用岸邊的江水添滿。李季卿大為佩服陸羽的辨水能力。此軼事記載於張又新「煎茶水記」中，不知是真是假，姑妄聽之。