茶藝筆記

習茶目的主要在於自省修身，多採用溫文、謙遜、誠摯的禮儀動作，不主張太誇張的動作與言語客套。盡量用微笑、眼神、手勢等示意。參考圖如下：

電腦的輻射對人體有害，而茶葉中的兒茶素、脂多酸、皂素、維生素c等，卻有吸收放射性物質作用。據實驗，人體消化系統中存有百分之一的脂多酸物質，便可吸收放射性物質百分之三十。因此邊打電腦邊喝茶，是有利於防止電腦輻射。您要不要試試看呢？

山泉煎茶有懷     唐.白居易

坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵；

無由持一盅，寄與愛茶人。

【注釋】瑟瑟：形容細碎的聲音。此處指被煎得瑟瑟作響的茶湯。用「塵」字，是因餅茶碾成粉末之故。

                無由：沒有辦法或無法做到之意。

【簡析】本詩據作者《年譜》系年，作於822年，時54歲。詩中表明作者不但講究飲茶，而且很講究選

                  水，要選山泉水去煎茶，自己品嘗茶的美昧，怡然自樂，還想把它奉獻給同自己一樣的愛茶 

                  的人。

蕭員外寄新蜀茶     唐.白居易

蜀茶寄到但驚新，渭水煮來始覺珍；

滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。

【注釋】蜀茶：今四川省古稱蜀國，是我國茶葉最早的產地。

            渭水：是黃河最大的支流，在陝西省中部。唐時京都長安在渭水平原。

            酒渴人：指酒醉後很想喝茶。

【簡析】本詩說明白居易在長安時，飲用的是蜀茶，所寄到的茶多是早採精製的茶。用「驚」字，把茶的

                  採製和寄到時間之快描寫得十分突出。詩中反映渭河水能煎成「滿甌似乳」的好茶，對春 深酒

                  渴之人更是難得的飲料。 

 與趙莒茶宴     唐. 錢起

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞；

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

【注釋】忘言：指心領神會不能用簡單的言語來表達。

            紫茶：紫茶是雲南大葉種茶葉中的稀有品種。

            流霞：指神話中的仙酒。

            羽客：道士的別稱。道士多求成仙飛升，故稱為羽士或羽客。

            塵心：指塵俗之心。

 【簡析】唐代文人雅士，常設茶宴以款待佳賓和好友。本詩作者用「全勝羽客醉流霞」的詩句，誇讚「竹下忘言

                 對紫茶」的茶宴形式，還用「忘言」「興難盡」「一樹蟬聲片影斜」等詞句，來表達他們在「竹 下」飲

                 紫茶的情趣與雅興。

 自水口入茶山     唐. 李郢

蒨蒨紅裙好女兒，相偎相依看人家；

使君馬上應含笑，橫把金鞭為吟詩。

【注釋】蒨蒨：顏色鮮明。

            使君：作者自稱。他是進山督製貢茶的太守。

【簡析】穿著大紅色鮮艷服裝的採茶姑娘，當官的來到茶山，她們相偎相依，立於道旁，既害羞又想看

                官，這是茶山一幅鮮明的採茶圖。從而映襯了坐在馬上的督茶使者，既含笑又吟詩的愉快心情。

人生路上，與茶相會，相感相應，都是清香，都是滋味；人生有夢，生命有情，回眸之際，但見無常，但見惘然…

喝杯苦茶，曾經步履紛亂，回首前瞻，兩皆幽邃；再喝杯清茶，俯仰天地靜穆，動我心魂者，乃蒼天大地之悲情及那一點生命意志…

走在這條茶路上，茶香滿山月：若獨行，茶水伴我；若眾行，杯光茶影笑我…

茶水的苦，來自咖啡因；人間的苦，來自於無助。但願我能坦然面對一切，以智慧、以悲心接納一杯苦茶、一杯人間無助的考驗… 

茶葉被熱騰騰的水沖泡，卻不曾叫過痛；而人生遭逢不如意，但有幾人能從「無情」中走出「有情」的角落？茶啊，但願您也能用溫暖、清香的茶湯，來撫慰我茫然的心靈…

茶葉的生命，原是如此翠綠：一片茶葉就是一個春天啊！而人的生命呢？卻常在無常與苦楚中搖盪。但願我也能跳脫生命無常的框架：在每一個夜晚睡去，放下當天的憂傷，一如包容一杯苦澀的茶湯；在每一個黎明醒來，能接受陽光的洗禮，一如接納一杯清醇的茶香…

喝一杯陳年普洱，有如淒風苦雨下獨行的老和尚！但願天上的苦雨不要下得如此滂沱，但願我卑微的生命，一如山坡的茶苗，風雨過後又現青青翠翠...

泡茶要把愛心表現出來，壺是您心愛的伴侶，茶是與您共享美好時光的知已；您要憐愛它們：輕柔的提壺、倒茶，然後感恩的將茶一口、一口的喝下去…

泡一壺茶，要懂得欣賞這一壺茶：是清香、甘醇、苦澀…敏銳的觀察、感受，才能尋覓到更多、更美的境界…

泡茶是由「有法」到「無法」。「無法」即「無為」，經過苦練、熟能生巧、最後達到習慣成自然，那就是「無法」或「無為」的意境了…

喝茶要投入感情，要能做到人與茶融成一片：清心品茶，才能口齒留香，美在不言中…

泡茶到最後，是沒有一成不變的道理：只要喜歡、只要順手、只要美，任何動作都可允許…

「茶道」一詞，不是日本人發明的。「茶道」最早出現是在唐代皎然的《飲茶歌誚崔石使君》一詩之中。其中末句寫「孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此」，意即：

 知茶道能保全自然的本性，只有丹丘子〔指仙人〕才能夠做得到吧。

茶不管是甘、是苦、是澀，都需要我們持著一份寧靜的心去細細品嚐、去涵容攝受；但願我也能憬悟茶藝那份坦蕩空靈的美，正像一位仁者觀照萬有之情而生的般若智慧... 

大杯喝茶是為了解渴，而小杯喝茶才是品味茶的甘香與茶文化的美好…

奉茶是表達真摯的感情、無私的分享，使人與人間疏離的關懷拉近。就讓我們共同舉杯，喝一口清香的茶，享受那濃郁的人情吧…

古人說：「一人喝茶幽，二人喝茶勝，三人喝茶趣，四、五人喝茶樂。」把盞品茗，不論獨飲或眾樂，都充滿無限情趣與況味…

喝茶純純正正，做事正正當當；那麼，在茶藝的世界裡，就不會出現虛的、欺騙、不義、魯莽的事了… 

5月6日晚，天心月圓，臨時邀約碧潭吊橋下舉辦一場小型奉茶茶會...

参加奉茶茶會要先將自己放輕鬆，讓心騰出一些空間來容納四週美麗的夜色、月亮、空氣…

奉茶茶會的樂趣，就在這奉茶給茶友喝、給自已喝、給陌生人喝的瞬間…

在夜色中泡茶，清風相迎、明月相伴，奉茶茶會引導我們找到了生命的本來自在，也聽到了心中的清音… 

大家共同奉行的是：在奉茶茶會的境域裡，人人以「茶」為師，謙恭、包容、和平、分享…

徜徉在奉茶茶會的情境中，我們忘掉煩惱、忘掉忙碌、忘掉名利…，找回一片安詳與愉悅的空間…

美麗的夜空，明月高掛…奉茶茶會帶給我們人生無窮的樂趣與希望…

唐代茶具於今出土者稀少，難得的是1987年4月陝西法門寺地宮發現一套唐代宮廷茶具〔唐僖宗供奉佛祖之茶具〕，讓我們得於較完整一窺古人茶具：

1.茶碾子：

銀製，紋飾鎏金，是茶餅碾末的工具，其形制如老式中藥店的藥碾子，但體形較小。

2.茶羅子：

銀製，紋飾鎏金，即茶末的篩子。茶餅碾末後，經過羅箱，其下有一抽屜，篩過之茶末就會掉落其間。

3.龜形茶盒：

銀製，紋飾鎏金，盒形如龜，龜背甲為盒蓋，龜身中空，用以儲放茶末。

4. 茶匙：

銀製，紋飾鎏金，勺茶用的匙子。

5. 鹽台盤：

銀製，紋飾鎏金，分台蓋〔台蓋之鈕是一朵含苞未放的蓮蕾〕、台盤〔似例置於蓮葉〕及三足台架，用為放置鹽花。

6. 茶籠子：

銀製，紋飾鎏金，成筒形、帶蓋、有提梁，用以貯放茶餅。

7. 茶碗：

琉璃製，耐高溫，有碗托，用以飲茶。