茶藝比賽的目的，不在於能產生幾個泡茶高手，而是藉一場美的遊戲，讓更多人看見
茶藝，而喜歡上泡茶、喝茶。所以，如果您得獎了，恭喜您，您的泡茶技藝與茶湯獲
得了評審們的認同；若是沒有得獎，也無須氣餒，怨嘆不公平嗎？那太沉重了，評審
們在有限的時空內，要眼看四方立即評定出各人茶席、茶湯、技巧、禮儀等四項的分
數與總分，是有相當難度的，畢竟不是上帝，誰又能保證絲毫不差而無遺珠之憾呢？
歡喜參加，快樂喝茶才是參賽的正確認知，經由別人的評定，倒不如自己給自己肯
定。因為，茶藝一如人生，從來只有起點而沒有終點的漫長學習之路喔...
參賽者奉茶給評審時，有人行禮一次、亦有人兩次、還有人行禮多達三次，是「禮多
人不怪」嗎？其實，您上前將茶杯放妥於評審前面後，面帶微笑退一步行一鞠躬禮即
可。至於有人行禮只點一下頭、身體沒彎曲，那是不夠誠敬的，要彎身45度才好。對
每位評審說「請喝茶」，聲調普遍都呈現單調、生澀，應輕柔、有感情才好，否則別
人感受不到您的誠摯。
「喝茶能品出色、香、味，就算專家了吧？」
「還不成，要能品出茶的個性。」
「茶有個性嗎？」
「有，喝綠茶，要品出它活潑的個性；喝紅茶，要品出慈母的感覺；喝普洱，要品出老和尚的空靈...」
註：高山茶有青春少女的個性、白毫烏龍有貴婦艷麗的個性、鐵觀音有男子剛毅的個性...
茶席上放置的杯子，有人把間隔拉大如上圖，可能是茶席空間較大的原因，但要問如
此有其合理性嗎？我認為值得質疑。我們說連綿的青山，峰峰相連到天邊是一種美，
那麼它的美，是來自一山緊接一山，如間隔太遠、太鬆散，就沒有「連綿」的效果與
美感。亦有人說情侶的間隔產生美，這個美應該是不近也不遠的間隔，太近了會缺少
那份叫做思念的美，太遠了會缺少彼此關愛的那份情。所以，杯子放置的間隔，5公
分左右應是合理的間隔，倒茶方便，分茶也才能有如跳棋般運作，間隔拉大是不美、
不合理的。
簡雅茶友會2014年8月29日新店國際學舍泡茶活動
簡雅茶友會2014年8月18日新店雲陽寺泡茶活動
主辦茶會，要求現埸所有觀眾，都喝到茶及快快喝到茶，那是過份理想主義。正確的
觀念是：茶會應事前做好妥善規劃，但當天現埸觀眾如有部分喝不到茶，或沒有很快
喝到茶，也不要當作是一大缺失，把它視為空白之美、不足之美來欣賞與體會才對。
因為，那部分的不圓滿，正是茶會順隨因緣、自然不做作、分享悠閑的妙趣及韻味之
所在，就像藍天裡的白雲，會有幾朵飄向西方、多快速度飄行，一任其自然運作才是
大美，不必刻意強求，殘心才最令人更回味，同樣喝不到茶的人，才會體會到緣足、
緣缺、緣起、緣滅的奧妙與可貴之處，不是嗎？另為快速奉茶，有人在茶席上擺放兩
個茶盅接續奉法，是否可行？除非其中一個盅適當隱藏起來，不同時出現在茶席上，
否則最好不要，因會破壞茶席畫面的協調性，就像一夫一妻的和樂家庭，突然變成兩
妻子在家中同時出現，會感覺怪怪的。觀眾等茶，其實也不是壞事，是一種藝術、一
種修養、一種自我調整的契機：有耐心、優雅的等茶，散發出的是一種藝術光芒；心
平氣和的等茶，則是良好的個人修養；等茶時自我調整喝茶的順序，先到鄰席喝茶，
更是另一種難得的機緣與契機...
無我茶會奉觀眾4杯茶，改以陶瓷杯取代紙杯應如何做？建議由中華無我茶協帶頭示
範最適宜，可在今後舉辦之無我茶會時，調整做法：1.作為號碼牌之贈送杯子，一律
採用「新標杯」。2.取消今後無我茶會由主辦單位提供紙杯，改由參加者自備「新標
杯」奉茶給觀眾。3.解說員旁放置杯子「回收桶」，由解說員宣布提醒觀眾：喝完茶
的杯子，等茶會結束時，每位泡茶者會前去收回；若觀眾要先行離開，則請自行將杯
子放到「回收桶」內！如此做法，可達到下列效果：1.人人都用「新標杯」奉觀眾，
回收杯子時，就不會有找不到自己杯子的困擾。2. 縱使有人回收杯子時缺少1、2
個，大會贈送的也是「新標杯」，可扺銷損失。3. 每次無我茶會均贈送「新標杯」，
人人擁有許多免費的「新標杯」後，就不會再計較有1、2個杯子收不回了。
室內或戶外舉辦茶會，一些人總是喜歡提供來賓小紙杯使用，這樣適宜嗎？就方便性
而言，是不錯的做法；但就環保、安全與美觀來看，是值得質疑的。所以，我主張以
陶瓷杯提供來賓使用：可在會場適當地點放置一取用桶、一回收桶，由來賓自行取用
與放回。也許有人會說「這樣一場茶會下來，一定會損失一些杯子被來賓帶走的！」
但，若如是擔心與小氣，則不是與茶會的無私分享精神背道而馳嗎？縱使損失幾個杯
子，歡喜接受又何妨？茶人的心，是寬廣的海洋、無邊的藍天，不是嗎？
色彩在茶席上的運用，通常有冷暖色系、互補色系、色彩鮮明度等的運用，如運用與
搭配得當，是最容易獲得良好效果。上圖是以紫色為主色的茶席，再輔以黑色、白色
襯托，雖是簡單、純淨的擺設，卻能把如詩似畫、如夢似幻的意境凸顯出來...
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