《無題》 人物:王麗秀 地點:虛擬場景
- Nov 21 Thu 2013 23:35
茶境攝影
- Nov 21 Thu 2013 23:33
茶席擺設之空間感
問:茶席之空間感,要如何擺設?
答:所謂「空間感」,是指視覺對空間所產生的感覺,亦即有無美感。茶席擺設的追
求,在營造一個生動、優美、感人的藝術畫面。此藝術畫面的形成,與壺盅相互
間、壺盅與杯相互間、壺盅杯與裝飾物相互間等的空間感,有密切關係。換句話
說,上述茶具或裝飾物擺設的遠近距離、高低比例、橫直方向等,所造成的空間
感,能否給人予美感?能,即擺出了良好的空間感;不能,則屬擺設的空間感不
佳。所以,當我們決定擺設一席茶席時,空間的留白與間距的安排很重要,因為
留白與間距,是通向藝術美感與否的一條橋樑,是空間感良好與否的關鍵所在。
【註】空間感、負空間、留白是否不同?名詞雖不同,實則均是指茶席空白之處,能否呈現美感而言。
- Nov 21 Thu 2013 23:28
茶席擺設之景與境
問:茶席之景與境,要如何擺設?
答:「景」是看得到的圖象,如山水景、花樹景等;而「境」則是看不到的意象,如
禪境、意境等。您擺設的茶席,要能吸引別人的目光甚至讓人感動,美感是基本
要求,其次裝飾或造景之物宜簡不宜繁,色彩的相融與對比、輕重、剛柔等的結
合,都很重要。「景」如擺設得好,就容易折射出「境」,畫中有詩的感覺就出
現了;但如「景」擺設得不好,保證「境」是出不來的。要先學好「景」的擺
設,才能通向「境」的彼岸。所以,我建議有心學好茶席擺設的人,除了要認真
學習「景」的擺設技巧外,也要隨時保有一顆熱愛生命萬物的心,唯有如此,技
巧與心靈搭配,才能在茶席擺設的藝術領域上,具有靈性而不呆板,擺設出一席
「景中有境」的生動、優雅、感人的完美畫面。
【註】「景」是有為法,「境」是無為法;要先學好「景」的擺設,才有可能延伸為「境」的表現,
多賞讀古人的詩詞或字畫,有助於「境」養份的吸收。
- Nov 21 Thu 2013 23:25
品茶境界
問:品茶可分為幾個境界?
答:品茶初階是基礎境界:認識茶,得茶之「真」;看山是山、看水是水。次階是理
論境界:探索茶精神、茶思想,得茶之「善」;看山不是山。第三階是鑑賞境
界:尋覓茶之美感、茶之意境,得茶之「美」;看水不是水。第四階是忘茶境
界:將茶與修行融為一體,此階的品茶,已進入不擇時、不擇地、不擇茶、不擇
器、不擇人的大自在品茶境地,得茶之「空」;看山還是山、看水還是水。
【註】我們要以「無所住心」進入第四階段,且要前三階段均無礙後,自然而然切入,不可急急衝入
第四階段,否則不是大自在的品茶,而是大隨便的泡茶、喝茶喔。
- Nov 21 Thu 2013 23:23
東方美人茶頌
問:東方美人茶湯之美,能以文字描述嗎?
答:以泡六泡為例:
第一泡–宛如美人出水芙蓉、楚楚動人。
第二泡–宛如美人雍容典雅、光艷照人。
第三泡–宛如美人風華絕代、國色天香。
第四泡–宛如美人朱唇皓齒、綽約多姿。
第五泡–宛如美人桃腮帶笑、回眸留情。
第六泡–宛如美人氣若如蘭、淡淡幽香。
【註】一杯東方美人茶,就如同一位國色天香的佳人般迷人,相看兩不厭!
- Nov 21 Thu 2013 23:16
抽象學習
問:茶人為何要有抽象學習?
答:因為茶人對美感的訓練,不能僅止於「具象」的審美欣賞,更重要是懂得感受色
彩、線條之美的「抽象」學習,這樣在茶藝創作上,視野才會寬廣,才能將泡
茶、奉茶、喝茶動作提升為意境表現的層次,否則看山是山、看水是水,那有茶
境之美可言?詩中有畫、畫中有詩的意境,是抽象而絕對不是具象。
【註】今後我們欣賞人像繪畫時,應盡量不要去管它是男人的肌肉或女人的大腿,而要訓練自己的抽象欣
賞力:肌肉的線條折射出什麼訊息?大腿的曲線,導引出來的是什麼柔情?還是那一種韻味?如此
這般的自我抽象學習與訓練,我們在茶藝的體悟上,才容易與意境接軌、與禪味共融。
- Nov 01 Fri 2013 02:00
簡雅茶藝概說
一.前言
簡雅茶藝於2006年在台灣創制完成,其創制目的,並非對現有台灣各流派茶藝形式不認同,而只是單純想追求一個更簡約與雅致的泡茶藝術,好讓有意學習茶藝者,能一學即會,輕鬆自在的樂在茶藝中。
說明:
1.台灣現行茶藝,係由閩粵的工夫茶法演變而來,或加入聞香杯或強調行茶手法…各有其風格。而目前最具完整形
式與學習人數最多者,為陸羽茶藝中心的「小壺茶法」。
2.簡雅茶藝取用「茶藝」之名而不用「茶道」,主要是自1977年開始,台灣茶藝界建議以「茶藝」一詞作為推廣
台灣茶文化名稱,本於呼應此建議而採用之。另就茶事三階段:泡茶、茶藝、茶道而論,認為簡雅茶藝的位階,
尚未達到「茶 道」程度,故以茶藝稱呼之。
3.所謂「茶事三階段」,是指只會泡茶而對茶席藝術等不會或不重視,那就是只具有「泡茶」的程度,在茶事的能
力上,屬小學。會泡茶又懂得茶席佈置等,但僅偏重於外在藝術,那就己具有「茶藝」的程度,屬茶事能力的中
學。既會泡茶、又懂茶藝美感及具有茶藝思想,把泡茶當作一首詩、一幅畫在銓釋,甚至在一靜一動的泡茶操作
中,傳達給人們人生的哲理或生活的正確態度,這就進入了「茶道」程度,屬茶事大學的最高功力。〔簡雅茶藝
是著眼於茶藝,前瞻於茶道。當習此茶藝的人,泡茶己做到返樸歸真,能傳達給人們修身養性的哲理,甚至泡茶
的一舉一動間,都能牽動著人們的心靈,使人深深感動,此時簡雅茶藝就不再是茶藝了,就可改名為簡雅茶
道〕。
![圖片2 圖片2](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333206884-32260020.jpg)
說明:
![圖片3 圖片3](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333206960-3709215718.jpg)
說明:
![圖片4 圖片4](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333206995-1771012946.jpg)
說明:
1.當您忙完一天工作,回到家中與家人圍坐一起,邊泡茶、邊喝茶、邊閒話家常或攜帶茶具走到公園、河
邊、草地泡起茶來,自己喝一杯,也奉給圍觀的朋友一杯…,那種那種「無為、尚禮、禪心」的樂趣,
只有身歷其境的人,才能深刻體會。
![圖片5. 圖片5.](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333207019-506315467.jpg)
說明:
![圖片6 圖片6](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333207042-807641410.jpg)
說明:
1.所謂「求眞」,此真就像這首詩句「我問青山幾時老,青山問我幾時閒」一樣,用詞簡之又簡,這就是簡雅茶
藝要追求的「真」。
![圖片7 圖片7](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333207073-3256764158.jpg)
3.茶具搭配:
壺盅杯的搭配應注意大小相稱、型制及色澤協調 。
說明:
1.壺盅杯的搭配,以彼此間能否凸顯「美感」為主要考量。
2.成組茶具搭配固然沒題,但陶壺是否可搭配瓷盅、瓷杯?不同顏色的壺、盅、杯能否配對?如能協調,
是允許的。
![圖片9.10 圖片9.10](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333207141-2052521219.jpg)
熱水瓶:要選用保溫良好的進口產品,而容量1000cc者最適用。
說明:
![圖片11 圖片11](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362351-574612704.jpg)
茶席素雅化是「求美」:此素雅是指茶席深層次與心靈共鳴之美而言。因此不主張過於艷麗、貴氣的茶席,以免給人「富貴豪門」的感覺,而失去茶藝的親和本質。
![1333362411-232090001 1333362411-232090001](https://pic.pimg.tw/yaosing/1375105492-1270270657_m.jpg)
說明:
1.因所佔空間不大,不管在餐桌上、書桌上、小茶几上擺設使用,或攜帶外出泡茶,都十分方便。
2.泡茶巾顏色,可隨茶葉種類搭配:如泡綠茶、包種茶、凍頂茶、高山茶使用綠色泡茶巾,泡鐵觀音茶、
普洱茶使用咖啡色泡茶巾,泡紅茶使用紅色泡茶巾…。
![圖片13 圖片13](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362449-2050317102_n.jpg)
![圖片14 圖片14](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362479-1544992440.jpg)
說明:
1.所謂「求善」,此善就像這首詞句「月滿西樓,花自飄零水自流」一樣,大自然界的月與花及水,都是隨順自
然的無為在運行,這就是簡雅茶藝要追求的「善」。
![圖片15.16 圖片15.16](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362630-3803905915_n.jpg)
![圖片17 圖片17](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362684-3844035426.jpg)
![A0 A0](https://pic.pimg.tw/yaosing/1393838820-1243529365.jpg)
第二泡以後:隨沖隨倒。
說明:
1.茶葉浸泡時間第一泡1分鐘多一點,係告訴您大概的控制時間,而非叫您眞的去計時。
![圖片20 圖片20](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362744-2358370563.jpg)
說明:
因為那個地方最方便,不必拿進拿出增加麻煩。
![圖片21 圖片21](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362765-2385238809.jpg)
![A1 A1](https://pic.pimg.tw/yaosing/1393839168-2059732730.jpg)
一律用左手,小熱水瓶單手握、1000cc熱水瓶雙手握。
說明:
左手握熱水瓶、右手持壺與盅,左右手分工,作用是凸顯安詳氣氛與產生均衡美感。
![圖片24 圖片24](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362917-4161995237.jpg)
以穩妥、安全、美感為要求。小杯以單手握即可,食指與拇指握住杯口1/2處。
說明:
一切不安全與不美的握法,都應避免,包括手部僵硬、動作不柔、節奏過快…等。
10.泡茶前準備:
無為茶法在泡茶開始前,要做好下列準備工作:
〔1〕熱水瓶及壺:裝妥熱水與茶葉。
〔2〕如要温壺、温盅〔亦可省略〕:將温壺的水倒入盅內,再將盅拿到廚房倒掉水,然
後壺內裝妥茶葉即可。
〔3〕正式場合泡茶服裝:如能男著唐裝女穿鳳仙裝最好,且還要注意與茶席的搭
配〔如茶席是咖啡色系列,又是泡鐵觀音,您若穿翠綠色的服裝就不搭配了〕。
〔4〕泡茶者儀容:女不宜濃妝艷抹,口紅以透明無色者為佳,項鍊、大耳環、手鐲
不宜戴,以免踫觸到茶具,如係長髮,不可任由它散亂披肩。男不宜領帶飄盪,
應使用領帶夾夾妥。
![圖片26 圖片26](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333362996-134375382.jpg)
〔1〕將茶具調整至定位:其中杯子固定擺置4個,如喝茶人少於4位,多餘杯子應拿掉。
![圖片27 圖片27](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333363034-756814885.jpg)
![圖片28 圖片28](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333363059-3640239951.jpg)
〔5〕左手握熱水瓶〔如係1000CC的熱水瓶,建議雙手握〕倒熱水入壺〔八分滿〕→熱水瓶歸
位後隨即關掉開關、右手將壺蓋蓋上。
〔6〕然後雙手輕握拳,置於茶席上靜待〔靜待期間,主泡者靜坐無語或輕聲介紹其今日所泡的
茶葉特色、滋味、香氣等均可〕→茶葉浸泡適當時間後,右手打開盅蓋,將盅蓋置於
壺與盅正下方之「蓋置」上。
〔7〕提壺倒少許茶湯入盅〔先提壺放於茶巾上,握好後再倒茶入盅,要有起承轉合之美,其要訣
是:「輕輕提起、温柔放下」,倒茶高度約5~8公分〕,觀察茶湯濃淡度→如覺得茶湯太
淡,則將壺置於茶巾上「停壺」,使茶湯變濃〔「停壺」動作要輕柔自在〕 。另茶湯
太濃怎麽辦?再倒回茶壺內浸泡稍嫌不雅,故不要如此做,如無把握應在「停
壺」時,將茶湯盪得稍濃一點無妨,倒入盅內再作稀釋處理。
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![圖片33 圖片33](https://pic.pimg.tw/yaosing/1333363331-956698511_n.jpg)
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【附】簡雅茶藝要義:
1.名稱:簡雅茶藝〔因強調「簡」與「雅」得名〕。
2.思想:無為、尚禮、禪心〔以無為泡茶、尚禮奉茶、禪心喝茶〕。
3.特色:茶具簡約化〔求真→省畧奉茶盤、聞香杯、杯托〕、茶席素雅化〔求美→基本茶席為方
型、圓型,以「字畫貼」取代茶掛〕、茶法無為化〔求善→盪壺、試茶、稀釋〕。
- Nov 01 Fri 2013 01:43
簡雅茶藝要義
問:能簡略列出簡雅茶藝的要義嗎?
答:簡雅茶藝的思想→融合道、儒、佛於其中:以無為泡茶,尚禮奉茶,禪心喝茶。
簡雅茶藝的理念→茶具簡約化,茶席素雅化,茶法無為化。
簡雅茶藝的特色→茶具:以減省、夠用、方便為原則。
茶席:以美感、生活、變化為取向。
茶法:以試飲、盪壺、稀釋為運作。
簡雅茶藝的茶會→圓緣茶會、方圓茶會、歡喜茶會、奉茶茶會。
- Oct 31 Thu 2013 19:29
簡雅茶藝的茶會
問:簡雅茶藝的茶會「圓緣茶會」「方圓茶會」「歡喜茶會」「奉茶茶會」如何運作?
答:請參考【茶會篇】中之「圓緣茶會簡介」「方圓茶會簡介」「歡喜茶會簡介」
「奉茶茶會簡介」。
- Oct 31 Thu 2013 18:53
「簡雅」出處
問:簡雅茶藝的「簡雅」,出自何處?
答:簡雅茶藝的「簡雅」,是指簡便雅緻而言,出自宋•葉適《太府少卿李公墓誌
銘》:「公文出新意,作生語,緻密簡雅,無刻露之態」。